- 50g frisches Basilikum
- 40g Cashews
- 20g Pistazien
- 20g Kapern oder Oliven
- ca. 20ml (1/2) Zitronensaft
- 40ml olivenöl
- 1 EL Wasser
- Salz, Pfeffer
- je nach Geschmack weitere Kräutermischungen (Sesam, Tomaten, Paprika, Schwarzkümmel, Petersilie, Koriander, Chili…)
Archiv der Kategorie: Saucen
Currywurstsoße
- 6 Tuben Tomatenmark
- 1,5 l Cola
- 0,5 l Wasser
- 6El Worcestersoße
- 3 EL Essig
- 6 EL Rapsöl
- 6 TL Zucker
- 1,5 TL Muskat
- 3 TL Chilipulver
- 18 TL Currypulver
- 3 TL Pfeffer
- 6 TL Salz
- 3 TL Paprikapulver rosenscharf & edelsüß
rotwein sauce
| Anweisung | Zutaten |
| Öl erhitzen, Speckwürfel darin auslassen, Zwieblwürfel hinzu, anbraten Rotwein, Wasser, Brühe hinein, aufkochen lassen, 10 min köcheln lassen Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken, Sahne hinzu, je nach Bedarf Soße binden Zuum Schluuss die Petersilie hinzu | -1 TL Öl -125g gwürfelter, durchwachsender Speck -1 gewürfelte Zwiebel -250ml trockener Rotwein -250ml Wasser -1 TL instant Brühe -1 TL Thymian -1EL frisch gehackte Petersilie -1 EL Sahne – evtl Saucenbinder o. Kartoffel -Salz Pfeffer |
Subway Sweet Onion Sauce
- 125ml heller Zuckerrübensirup
- 1 EL feingeschnittene Zwiebel
- 1 EL Rotweinessig
- 2 TL Weissweinessig
- 1 TL Balsamicoessig
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Buttermilch(-pulver)
- 1/4 TL Zitronensaft
- 1/8 TL Mohnsamen
- 1/8 TL Salz
- schwarzer Pfeffer un dKnoblauchpulver nach Geschmack
alle Zutaten mischen, auf dem Herd oder der Mikrowelle erhitzen und abkühlen lassen