3 m.-große	Eier
400 g	Mehl Type 405
750 ml	Milch
1 Prise(n)	Salz
7 EL	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
2 Pck.	Vanillearoma (Bourbon-Vanille)

Mehl, Eiern, Milch, Salz zu einem glatten Teig verrühren. Beim Rühren Zucker und Vanillezucker hinzufügen.Danach Bourbon-Vanillearoma hinzufügen und verrühren. Sobald alles gut verrührt ist und keine Klumpen mehr da sind, 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Ruhen nochmals verrühren. Nun Öl/Butter in einer Pfanne erhitzen,Teig portionsweise von beiden Seiten zu goldgelben Pfannkuchen backen.

• 4 Eier
• 50g Zuucker
• 150g Saure Sahne
• 100g Mehl
• 1 Prise Salz
• 25g Buutter
• (Ahorn-)Sirup

Eier trennen, Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, Zucker hinzu und steif schlagen.

In einer zweiten Schüssel Eigelbe und saure Sahne verschlagen.

Mehl und Salz hinzugeben, Teig glatt rühren.

Drittel des Eischnees langsam unterheben.

Bei mittlerer (Stufe 3) Hitze und in Butter anbraten, ca. 2-3 El ein Pancake

Wenn der Teig fest ist, wenden und zweite Seite goldbraun backen