Mehl, Eiern, Milch, Salz zu einem glatten Teig verrühren. Beim Rühren Zucker und Vanillezucker hinzufügen.Danach Bourbon-Vanillearoma hinzufügen und verrühren. Sobald alles gut verrührt ist und keine Klumpen mehr da sind, 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Ruhen nochmals verrühren. Nun Öl/Butter in einer Pfanne erhitzen,Teig portionsweise von beiden Seiten zu goldgelben Pfannkuchen backen.