| Zutaten | Menge |
| chinesische Eiernudeln, gekocht | 250 g |
| Sojasprossen oder Mungobohnenkeimlinge | 200 g |
| Lauchzwiebel(n), klein geschnitten | 1 kleine |
| Öl | n. B. |
| Sojasauce | n. B. |
| Sambal Oelek | n. B. |
| Paprikapulver | n. B. |
| Currypulver | n. B. |
| Chilipulver | n. B. |
| Geflügelfleisch | 200 g |
Zubereitung
Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Sojasauce und Sambal Oelek vorwürzen.
5 EL Öl und 1 TL Sojasauce vermischen und in einen Wok oder eine Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann die Sprossen sowie Lauchzwiebeln dazugeben. Kurz danach die Nudeln zufügen. Ca. 5 Minuten weiter braten lassen und dabei regelmäßig wenden. Zum Schluss mit den angegebenen Gewürzen nach Geschmack würzen.
Anmerkung: Man verwendet hier bereits gekochte Nudeln.