Zubereitung

1. Milch erwärmen und dann mit der Hefe in eine Schüssel geben und rum rühren
2. Butter erwärmen bis sie weich wird, dann in die Schüssel und rühren
3. Mehl, Zucker, Salz und Eier in die Schüssel und zu einem Teig kneten
4. 45 bis 60 Minuten warten
5. Teig in kleine Kugeln rollen
6. 30 Minuten warten
7. Pfanne erhitzen, ein Stück Butter rein, grobes Meersalz dazu warten bis Butter zerlaufen ist
8. Die Teig Kugeln jetzt mit Abstand rein da sie noch auf gehen werden
9. Pfanne mit Wasser auffüllen bis die Teigkugeln zu Hälfte bedeckt sind
10. Ist das Komplette Wasser in die Teigkugeln eingezogen und es leicht verbrannt riecht sind die Dampfnudeln fertig