Zutaten	Menge
Milch	1 Liter
Zucker	7 1/2 Zucker
Vanilleschoten	2 1/2 Stück
Eier	5 Stück
Sahne	2 1/2 Becher
Speisestärke	2 1/2 TL

Zubereitung

Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote aufkochen.

Zwischenzeitlich die Eier mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen. Speisestärke und Sahne zugeben und noch mal kurz durchschlagen.

Die Sahne-Eiermischung mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
Kann man warm oder kalt verwenden.