| Zubereitung | Zutaten |
| Karotten mit Schöler in breite, flache Streifen schneiden, restliches Gemüse in gleich große Stücke scheibeln In Wok/Pfanne Öl erhitzen, Karotten anbraten, danach die Zwiebeln, danach Paprika, als letztes Champignons und Lauchzwiebeln. Mit Ingwer, Chinagewürz, Salz, Pfeffer abschmecken und nach Bedarf Chilischoten/Ketjab Manis hinzugeben▲ | 1 kg Möhren 4 bunte Paprikaschoten 1 kg frische Champignons 3 rote Zwiebeln 1 Bund Lauchzwiebeln 4 EL Öl (Distelöl) 1 TL Ingwer evtl. China-Gewürzmischung Salz, Pfeffer evtl. Chilischoten und Ketjab Manis (süße Sojasauce) |