• 1 Kg Mehl
• 1 Kg Zucker
• 1 Kg Mandeln/Haselnüsse, gemahlen
• 1 Kg Marmelade
• 1 Kg Butter
• 10 Eier
• 2 TL Zimt
• 4 MSP Nelken
• 14 EL Himbeergeist
• 8 EL Puderzucker

– aus Mehl, Zucker, Mandeln Zimt Nelkenpulver, Butter, 4 Eier Mürbeteig herstellen; 30 min. kühlen

– Backofen auf 175° vorheizen

– Springformboden (d.28cm) einfetten

– Teig aus Kühlschrank holen, 3/4 zwischen zwei Folien für Springformboden & -rand ausrollen, in die Form legen

– Marmelade mit dem Alkohol verrühren, auf Teigboden verteilen, Teigrest ausrollen und in schmale Streifen schneiden, diese gitterförmig auf die Marmelade legen, Ränder festdrücken

– Ei mit einer Gabel verschlagen, mit einem Pinsel auf das Teiggitter streichen

– 45 min backen

– Linzertorte einen Tag durchziehen lassen, vor Verzehr mit Puderzucker bestreuen