| Zutaten | Gewürze |
| 500g Weißkohl 300g Blumenkohl 170g Möhren 1 Bund Staudensellerie 300g (Strauch-) Tomaten 2 große, rote Paprika 150g weiße Zwiebeln 150g Lauch 2 Knoblauchzehen 2cm Ingwer 200ml Tomatenpüree | 2 EL Olivenöl 1,5l Wasser 2 Würfel Gemüsebrühe 1 EL Kümmelpulver 1 El gelbes Currypulver 1 EL zerstoßener Koriander 2 Lorbeerblätter 2 kl. getrocknete, gehackte Chillischoten 1 Stangen Zitronengras 1 Spritzer Sojasauce frische Petersikie frischer Koriander |
- Gemüse putzen, klein schneiden
- Zwiebeln und Lauch mit Olivenöl anschwitzen
- Curry, Kümmel, Knoblauch hinzugeben, köcheln lassen
- Rets Gemüse und pürierte Tomaten hinzugeben, mit Wasser aufgießen